Galletas integrales de naranja - TH

Ingredientes:

200 gr. harina integral

100 gr. harina normal

100 gr. margarina

ralladura de una naranja

Medio cubilete de zumo de naranja

2 huevos

50 gr. azúcar

1 sobre levadura royal repostería

una pizca de sal

Preparación:

1. Mezcla en el vaso las harinas, con la ralladura de la naranja, la sal y la levadura, 30 segundos, a velocidad 4.

2. Incorpora la margarina blanda, a velocidad 4, sin programar tiempo y mezcla 1 minuto hasta que la masa parezca pan rallado.

3. Añade el huevo, el azúcar y el zumo de naranja, a la mezcla y amasa 2 minutos, a velocidad 3. Déjala reposar en la nevera.

4. Precaliente el horno a 180 grados.

5. Sobre una bandeja con silpat se van poniendo cucharadas de mezcla, formando las galletas y se hornean durante 20 minutos (en mi horno, según la receta 15 minutos).

6. Por último cuando están frías se espolvorean con azúcar glass.

Nota: para mi gusto le falta azúcar, la próxima vez le echaré más.