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Helado de ricotta y limoncello







Helado muy gustoso y suave, estupendo para hacer la digestión, muy rico y como siempre del estupendo Blog "La Zuccheriera", merece la pena probrarlo.
Ingredientes:
250 gr. queso "ricotta" o requesón fresquísimo
200 gr. nata para montar
una pizca de sal
70 gr. azúcar
8 cucharadas de crema o licor "limoncello" (licor de limón)
Preparación:
1. Batir el queso con el azúcar, el limoncello y la pizca de sal.
2. Montar la nata e incorporarla delicadamente al queso.
3. Meter en la heladera, o bien en un contenedor helado en el congelador. Remover bien al cabo de dos horas y repetir la operación una vez más.


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