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Pandoro fácil







Este pandoro ha sido extremadamente fácil y está muy rico, la verdad es que no tenía mucho tiempo para hacerlo y este ha sido un buen experimento.
Ingredientes:
150 gr. de fécula de patata
150 gr. harina
150 gr. azúcar
4 huevos
150 gr. de mantequilla (sacada del frigo al menos 1 hora antes)
1/2 vasito pequeño de licor según tu gusto (le he puesto amaretto, 40 ml.)
zumo de 1/2 limón
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
2 cucharadas de azúcar avainillado
Preparación:
1. Echar en el vaso todos lo ingredientes menos la levadura y el azúcar avainillado. Dar algún golpe de turbo y después mezclar a velocidad 4 durante 30 segundos. Ayudándose con la espátula a velocidad 6 durante 1 minuto.
2. Unir la levadura y el azúcar y continuar durante otros 30 segundos.
3. Echar en un molde alto bien enmantequillado y enharinado y pasar rápido al horno caliente a 200 grados.
4. Dejar cocer, a 180 grados, durante 55 minutos a temperatura moderada sin abrir nunca la puerta del horno. Una vez horneado dejar con el horno apagado durante 5 minutos.
5. Cuando se saque del horno cubrirlo inmediatamente de azúcar glass.
Nota: la masa sale bastante líquida, es como un bizcocho.






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5 comentarios:

Paula dijo...

humm, la semana pasada tire cuatro pandoros a la basura, tú receta me gusta, solo que no se dónde puedo comprar la fecula de patata. Me sabes decir dónde???

Gracias y salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Begojj dijo...

Madre mía,.. que tamaño , te ha salido estupendo,.. que pases unas felices fiestas y año nuevo, besitos bego

Ana dijo...

Nunca había visto un pandoro, menudo tamaño...
La fecula de patata es la misma que venden en mercadona o es alguna especial?
besos

Boston1955 dijo...

Feliz año nuevo, que lo disfrutes con los tuyos.
Tiene una pinta estupenda el pandoro

Carmela dijo...

Qué maravilla de pandoro!
Dónde conseguiste el molde? Yo lo estoy buscando y no doy con él.
Gracias

Besitos

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