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Tarta americana de manzana

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Hace ya algún tiempo hice esta tarta y no me había acordado de ella, y repasando me he acordado que la saqué de una revista de Thermomix y estaba muy pero, que muy rica, así que ahí va.

Ingredientes:
800 gr. manzana ácida en dados
130 gr. azúcar
una pizca de canela
40 gr. mantequilla en pomada
20 gr. zumo de limón
2 cucharadas soperas de harina de cultivo ecológico
una pizca de sal

Para la masa:
340 gr. harina de cultivo ecológico
190 gr. mantequilla en pomada
30 gr. azúca vainillada
40 gr. agua

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes para la masa y programar 8 segundos, a velocidad 6. Retira, da forma de bola y deja reposar 30 minutos, en la nevera. Mientras mezcla bien, en una ensaladera la manzana con el resto de los ingredientes.
2. Divide la masa en dos partes, una para la base y la otra para cubrir la tarta. La parte de la masa debe de ser un poco mayor. Extiende la base sobre una tartera engrasada. Vierte el preparado de manzana sobre la masa y cubre con la masa reservada.
3. Hornea 60 minutos a 170 grados, en horno caliente. Deja enfriar, retira del molde y sirve.



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