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Almojábanas con chocolate







Desde luego tenía muchísimas ganas de hacerlas y no me han defraudado, están para repetir.

Ingredientes:
300 gr. harina
3 huevos
60 gr. aceite de oliva
120 ml. agua de azahar
50 gr. azúcar
una pizca de sal

Decorar:
6 barritas de chocolate postres Nestlé
azúcar glass

Preparación:
1. Para preparar la masa; poner el aceite, el agua de azahar, el azúcar y la pizca de sal, en el vaso de la thermomix, y programar 5 minutos a 100 grados, velocidad 1. Añade la harina y programa 20 segundos, a velocidad 6.
2. Esperar unos segundos a que baje la temperatura de la masa.
3. Pasados estos minutos, incorpora los huevos, a velocidad 3, sin temperatura, ni tiempo, por el bocal, uno a uno y poco a poco, de manera que emulsione bien la masa. Una vez bien ligado todo, retira a una manga pastelera y da forma de rosquitos ó bastoncitos. Hornea a 160 grados, unos 35 minutos.
4. Sacar del horno y tras unos minutos espolvorear con azúcar glass.
5. Funde el chocolate en el microondas durante 1 minuto y baña los rosquitos ó bastoncitos.

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1 comentario:

Mari Carmen dijo...

Que delicia tan rica,me los apunto que tienen que estár estupendos.
Un besazo wapa

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