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Zanahorias


Propiedades:
Es rica en agua e hidratos de carbono, en vitaminas-betacarotenos, E, potasio y magnesio.
Conservación:
Si las compras bien frescas, se mantendrán bien en la nevera durante 2 ó 3 semanas. Para congelarlas, límpialas bien antes y escáldalas durante unos minutos.
Compra:
Las mejores son las de piel suave, color naranja vivo y tamaño pequeño o mediano.



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