Miguelitos de la Roda

Me encanta trabajar con hojaldre, me parece muy fácil y a la vez muy vistoso, así que, encontré esta recetita en la revista de La cocina de la Abuela de Thermomix y quería enseñaros como han quedado estos Miguelitos. Están riquísimos y rápidos de hacer.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

50 gr. azúcar

250 ml. leche entera

25 gr. maizena

2 huevos

azúcar glass (para espolvorear)

canela (para espolvorear)

Preparación:

1. Corta el hojaldre en cuadrados de 4 por 4 cm.

2. Pon el hojaldre en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

3. Hornea hasta que haya subido la masa y esté doradita, a 200 grados, unos 15 minutos (hay que vigilarla).

4. Pon el vaso el azúcar, la leche, la maizena y los huevos, y programa 7 minutos, 90 grados, velocidad 4.

5. Corta el hojaldre por la mitad, como un bocadillo, y rellena con la mezcla anterior.

6. Espolvorea con azúcar glas y canela, y mete en la nevera un mínimo de 2 horas.

Salen unos 30 Miguelitos.