Esta harina se utiliza en la elaboración de unos pastelitos japoneses, llamados Dai- Fuku, y que tenía muchas ganas de hacer desde que los ví en el Blog de CarlosValencia, pero como aquí en Almería no la encontré, se la pedí a un familiar de Madrid.
Tiene la consistencia de una harina super fina, como la harina de maíz, pero al elaborarla es muy pegajosa, me ha costado mucho trabajo hacerlos y no han quedado espectaculares pero están buenos.
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Harina de arroz glutinoso
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1 comentario:
Hola Mª Carmen!
Llegue a tu blog buscando algun sitio para comprar la harina de arroz glutinoso en España. Vi que eres de Almería como yo, y que aqui no la has encontrado. Te importaria decirme en que tienda la encontro tu familiar? Me gustaria mucho encontrarla.
Un saludo, Sarita.
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