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Tarta de manzana y moras de Jamie Oliver











He utilizado la masa quebrada anterior para hacer esta tarta, que está de escándalo, Jamie la prepara con jengibre confitado, pero yo no me he atrevido, está demasiado picante, así que la he hecho con manzanas y moras (que tenía congeladas) solamente, y está super riquíiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisima. Hacedla, es una verdadera delicia.

700 gr. masa quebrada

Para el relleno:
500 gr. manzana golden
100 gr. moras silvestres
50 gr. azúcar
80 gr. mantequilla

Para decorar:
1 huevo batido
un poco de canela
un poco de azúcar

1. Empezamos extendiendo la masa quebrada fina para forrar el molde, dándole con el rodillo por el filo del mismo para quitar el exceso de masa. Reservamos.
2. Preparamos echando en un bol las manzanas cortadas en gajos, las moras y el azúcar, y mezclamos.
3. Echamos en el molde las manzanas y las moras, y disponemos por encima la mantequilla cortada en trocitos.
4. Extendemos el resto de masa quebrada para hacer la tapa, pintamos con huevo batido los filos de la masa rellena, para que sirva de pegamento para poner la tapa, quitando el exceso dándole en el filo con el rodillo, de nuevo.
5. Decoramos, en mi caso le he puesto dos flores, y espolvoreamos un poco de canela y un poco de azúcar por encima y hacemos unos pequeños cortes para que salga el vapor durante la cocción.
6. En horno precalentado a 180 grados, horneamos durante 40 ó 50 minutos (yo lo he tenido los 50 minutos), y listo. Se puede acompañar de unas crema ligera de vainilla o de nata o ambas.

Nota: Os pongo el
"Video" , para que veáis como lo hace él.









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8 comentarios:

jose manuel dijo...

Me encanta Jamie Oliver, así que esto tiene que ser un éxito.

Saludos

nuska dijo...

¡Qué buenaaaaaa! Bsts

Yolanda dijo...

Me encantan este tipo de tartas de masa crujiente y la frutita melosa y dulce en su interior. Si te sobra, mándame un poquito, anda. Ja ja ja.

un beso y feliz semana

Dulcegimena dijo...

Qué pinta más buena! Me ha encantado, tiene que ser riquísima, me apunto la receta, saludos!

kisa dijo...

Esta receta la vi hace poco en la tele en su programa y me gusto mucho tu lo has clavado
mil besossssss

*Eva* dijo...

me encantan las recetas de Jamie Oliver, quedan perfectas
bs!

Sonia dijo...

Debe estar bien rica!

Un besooo

Las Recetas de Manans dijo...

Te invita a probarla esta foto que has hecho, tiene que saber deliciosa.

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