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Panecillos con pepitas de chocolate




Con esta receta descubrí el blog "Las recetas sencillas de Mónica", visitadlo, es una gozada. La verdad es que me encantan los panecillos para desayunar, con un café con leche estarán de lujo, mañana daré buena cuenta de ellos.
250 gr. leche
50 gr. mantequilla
50 gr. azúcar
25 gr. de levadura fresca o 20 gr. levadura deshidratada
450 gr. harina
1 cucharadita de sal
Pepitas de chocolate
1. Calentar a fuego lento la leche junto a la mantequilla y el azúcar durante unos 2 minutos. Más bien templar. En la thermomix poner los tres ingredientes en el vaso y programar 2 minutos a temperatura 40 grados, velocidad 1.
2. Añadir la levadura y mezclar hasta diluirla bien, sobre todo si es fresca, porque en la deshidratada se quedan los granitos. En la thermomix echar la levadura prensada y programar 15 segundos, velocidad 5.
3. Incorporar la harina y la sal y comenzar a amasar. En la thermomix echamos la harina y la sal, y programamos 15 segundos a velocidad 6 y a continuación 3 minutos a velocidad Espiga.
4. Con las manos coger pequeñas porciones de pan a las cuales añadiremos en ese momento el chocolate, y colocarlos en la bandeja del horno. Hacerles unos cortes y con ayuda de una brocha de cocina mojar su superficie con leche templada. Dejarlos levar hasta que doblen su volumen.
5. Hornear a 200 grados, hasta que tomen un poco de color. Sobre los 15 minutos suelen estar hechos, aunque depende del tamaño del horno. Según los retiremos del horno volvemos a pincelarlos con leche o un almíbar claro.




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10 comentarios:

Isa dijo...

Tienen que estar buenisimos
Y parecen de lo mas fácil
Besos

Ana dijo...

Que bonitos quedan!!! yo los hice una vez en forma alargada con una receta muy parecida...y estaban exquisitos...así que me apunto tu receta...hay que probarlos!!!

Un saludo!!!

Ratita Golosa dijo...

Pintan buenísimos!!! Y con las pepitas de chocolate...ideales!
Bss

jose manuel dijo...

Ideales para empezar un buen día, que pinta tan rica tienen con esa miga.

Saludos

alge dijo...

Que cosa mas rica, me la apunto
Besos

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Tienen una pinta estupenda estos panecillos y parecen fáciles de hacer. Me apunto la receta para cuando me decida a hacer pan. Besos

laviana ( Fely) dijo...

que tentación!! ahora mismo me comeria uno..o dos!
bexinos

La Cocina De Adita dijo...

Que bien te salen los panecillos y lo bonitos que estan besos

Paula dijo...

te han quedado genial. A mi también me encantan para desayunar ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué panecillo, te han quedado preciosos y ricos, sin dudarlo.
Un beso.

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