Pestiños

Seguimos con los dulces de Semana Santa, en esta ocasión de la revista Las recetas de la abuela TMX, una receta sencilla y rápida, para disfrutar de unos dulces estupendos.

 500 gr. harina
1 vaso de vino blanco
1 vaso de aceite de oliva
1 cucharadita rasa de levadura
15 gr. matalauva
una pizca de sal

1. Mezclar todos los ingredientes 20 segundos, velocidad 5, ayudándose de la espátula.
2. Amasa 2 minutos, velocidad Espiga.
3. Estira sobre una mesa enharinada, dejándola fina. Corta en cuadrados y pega las esquinas opuestas.
4. Fríe en abundante aceite precalentado a fuego moderado. Aparta a un plato con papel absorbente, reboza en azúcar y canela o riega con miel.