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Castañas de almendras en chocolate









Estas galletas son para engañar al otoño, no son castañas pero tienen la forma y además no están hechas con castañas, sino con boniato, y son una verdadera delicia, riquísimas, probadlas, están de lujo y quedan bastante graciosas con la forma de castañas, a la vez que son fáciles a rabiar, con pocos ingredientes y muy, pero que muy rápidas.

200 gr. almendra molida
150 gr. azúcar
100 gr. boniato asado
75 gr. chocolate postres Nestlé

1. Primero lavamos y secamos el boniato, lo partimos por la mitad y lo disponemos en un plato pinchandole la superficie de la cáscara con un tenedor y lo metemos al microondas a 750 watios durante 10 minutos.
2. Una vez asado, lo dejamos enfriar y lo pelamos, reservamos.
3. Mientras mezclamos la almendra molida con el azúcar y añadimos el boniato desmenuzado, mezclamos con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar el recipiente con film transparente y dejamos reposar 20 minutos.
4. Con la masa preparada, formar bolitas terminadas en una puntita, como las castañas y colocarlas sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno.
5. Cocer las castañas en el horno, precalentado a 220 grados, durante 10 ó 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6. Trocear el chocolate y echarlo en un bol, meter al microondas a 750 watios, durante 1 1/2 minutos o hasta que este casi derretido, porque moviéndo el chocolate, con el calor residual, termina de derretirse. Mojar la punta de las castañas en el chocolate y dejar secar sobre papel de horno en el frigorífico durante 20 minutos.








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6 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Que receta tan original y bonita!parecen castañas de verdad!me puedo comer unas cuantas?.Un beso.

Yolanda dijo...

Hola Marisa. Pues desde luego que dan el pego, y bien, porque a simple vista parecen castañas, aunque claro que vistas con detenimiento te das cuenta de que no lo son. Si están tan ricas, habrá que probarlas.

Besos.

nuska dijo...

Deliciosas. Acabo de llegar a tu blog y me quedoun rato. Bss

kina dijo...

hola marisalas
jeje, me encantan tus castañas de almendras, este tipo de cosas que son "de engañar a la vista" me gustan mucho por que aparte puedes hacerla con los niños pequeños.

besos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué bonitas te quedaron. Yo hice como unas trufas en forma de castañas que se me parecieron a las tuyas.
Un beso.

Paula dijo...

pero qué bonitas que te han quedado y seguro que riquisimas ;)

Hace muy poquitos días que he estrenado un nuevo blog, solo de galletas decoradas. Estamos de sorteo, pasate ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

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