Estas galletas son para engañar al otoño, no son castañas pero tienen la forma y además no están hechas con castañas, sino con boniato, y son una verdadera delicia, riquísimas, probadlas, están de lujo y quedan bastante graciosas con la forma de castañas, a la vez que son fáciles a rabiar, con pocos ingredientes y muy, pero que muy rápidas.
150 gr. azúcar
100 gr. boniato asado
75 gr. chocolate postres Nestlé
1. Primero lavamos y secamos el boniato, lo partimos por la mitad y lo disponemos en un plato pinchandole la superficie de la cáscara con un tenedor y lo metemos al microondas a 750 watios durante 10 minutos.
2. Una vez asado, lo dejamos enfriar y lo pelamos, reservamos.
3. Mientras mezclamos la almendra molida con el azúcar y añadimos el boniato desmenuzado, mezclamos con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar el recipiente con film transparente y dejamos reposar 20 minutos.
4. Con la masa preparada, formar bolitas terminadas en una puntita, como las castañas y colocarlas sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno.
5. Cocer las castañas en el horno, precalentado a 220 grados, durante 10 ó 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6. Trocear el chocolate y echarlo en un bol, meter al microondas a 750 watios, durante 1 1/2 minutos o hasta que este casi derretido, porque moviéndo el chocolate, con el calor residual, termina de derretirse. Mojar la punta de las castañas en el chocolate y dejar secar sobre papel de horno en el frigorífico durante 20 minutos.
6 comentarios:
Que receta tan original y bonita!parecen castañas de verdad!me puedo comer unas cuantas?.Un beso.
Hola Marisa. Pues desde luego que dan el pego, y bien, porque a simple vista parecen castañas, aunque claro que vistas con detenimiento te das cuenta de que no lo son. Si están tan ricas, habrá que probarlas.
Besos.
Deliciosas. Acabo de llegar a tu blog y me quedoun rato. Bss
hola marisalas
jeje, me encantan tus castañas de almendras, este tipo de cosas que son "de engañar a la vista" me gustan mucho por que aparte puedes hacerla con los niños pequeños.
besos
Qué bonitas te quedaron. Yo hice como unas trufas en forma de castañas que se me parecieron a las tuyas.
Un beso.
pero qué bonitas que te han quedado y seguro que riquisimas ;)
Hace muy poquitos días que he estrenado un nuevo blog, solo de galletas decoradas. Estamos de sorteo, pasate ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
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