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Hinojo


Propiedades:
Es rico en sales minerales, particularmente en potasio y fibra. Aporta también ácido fólico y vitaminas C y B.
Conservación:
Se conservan en el frigorífico una semana en bolsas de plástico microperforado. Pueden congelarse limpios, cortados en gajos y escaldados dos minutos.
Compra:
Elige los bulbos con un color claro, sin manchas ni golpes. Y que tengan las hojas muy apretadas.


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