Pintaroja con cebolla

Esta receta es una de esas recetas que se aprenden de las abuelas, así que no podía dejar de enseñárosla, es muy sencilla, animaros, que está riquísima.

Ingredientes:
1/2 kg. pintaroja
1 hoja de laurel
2 cebollas valencianas
unos granos de pimienta

Preparación:
1. Se corta en trozos la pintaroja, se salan y se enharinan los trozos para freirlos, cuando estén dorados se reservan.
2. En un sartén con un poco de aceite, como un dedo, se frie a fuego lento la cebolla, con sal, el laurel y la pimienta hasta que esté hecho.
3. Se le añaden los trozos de pintaroja y se le da unas vueltas hasta que se integre en la cebolla.