Salsa Pedro Ximénez

He hecho un plato que tenía, desde hace tiempo, muchas ganas de hacer, así que ha sido su momento, un Magret de pato con salsa Pedro Ximénez.

Os voy a ir poniendo cada uno de los ingredientes del plato, que son; la salsa, el magret y un acompañamiento muy sencillo, patatas al horno.

Ahí va la primera; la salsa.

Ingredientes:

350 ml. vino Pedro Ximénez

120 ml. nata líquida

El zumo de ½ naranja

sal

pimienta

1 cucharadita de maicena

Preparación:

1. Poner en el vaso de la thermomix el vino, y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

2. Cuando haya acabado, compruebe que el líquido se ha reducido a la mitad, aproximádamente. Añada la nata, los condimentos y la maicena disuelta en el zumo y programe 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.