Huevos

Propiedades:
Es una buena fuente de proteínas. Proporciona vitaminas A, del grupo B, D y E, y una elevada cantidad de minerales, como hierro, fósforo, calcio y magnesio.
Conservación:
Conviene guardarlos en el frigorífico y no más de 12 días. Colócalos con la parte puntiaguada hacia abajo.
Compra:
Los más frescos tiene la cáscara mate y granulosa y ocupan casi por completo el interior, por lo que al agitarlos no se aprecia ningún movimiento.