Galletas de café

Ingredientes:
150 gr. mantequilla en pomada
150 gr. azúcar morena
350 gr. harina
2 huevos
4 cucharadas de café soluble

Preparación:
Primero se mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema. A continuación se añaden el resto de los ingredientes en el siguiente orden; la harina, el café soluble y los huevos, se mezcla bien hasta obtener una masa consistente. Se extiende la masa con el rodillo y se van cortando las galletas con distintos cortapastas, se disponen en la bandeja del horno con un silpat y se hornean a 180 grados durante 25 minutos.