Merluza en salsa de almendras

Ingredientes:

500 gr. de merluza

100 gr. de almendras tostadas

3/4 de cubilete de aceite de oliva

2 1/2 cubiletes de agua

1 cubilete de vino blanco

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharada de perejil

sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Se coloca el pescado con sal i pimienta en el varoma. Reservar. Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el perejil en el vaso. Programar 5 minutos, 100 º velocidad 4. Cuando pare la máquina, añadir las almendras trituradas previamente y el agua, y la sal. Colocar el recipiente varoma con el pescado, progamar 10 minutos, temperatura varoma velocidad 4. Cuando falten 3 minutos para terminar, poner en el vaso el vino. Poner el pescado en una fuente y tirar la salsa por encima, adornar con perejil.