Brazo gitano salado

Ingredientes:

1 tarrina queso philadelphia

250 gr. jamón york

Una plancha de bizcocho o bizcocho de la abuela:

4 huevos enteros

120 gr. de azúcar

120 gr. de harina

Preparación:

Para elaborar la plancha de bizcocho:

Poner mariposa en las cuchillas y eche en el vaso los huevos con el azúcar, programe 6' 40º vel 3, cuando acabe el tiempo quite temperatura y vuelva a batir 6' en vel 3 Añada la harina y programe 4 seg.en vel 3 Eche la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Métalo en el horno, que habremos precalentado previamente a 180ºc durante 15 minutos. Se desmolda y se pone sobre un paño húmedo y se enrolla, hasta que se enfrie.Una vez frio se rellena con el queso y el jamón y se vuelve a enroscar, se enrolla en papel albal y se mete al frigorífico. A la hora de servir, cortar en ruedas de centímetro y medio y listo.