Arroz con leche cremoso

Ingredientes:

1 l. leche

500 ml. leche evaporada

300 gr. arroz

1/2 cáscara de naranja

1/2 cáscara de limón

1 pizca de sal

1 rama de canela

200 gr. azúcar

2 yemas de huevo

Preparación:

Se pone la mariposa en las cuchillas y se echan todos los ingredientes menos el azúcar y las yemas, y se programa 50 minutos, 90 grados, velocidad 1. Cuando faltan 5 minutos, para que termine la máquina, se añade el azúcar y las yemas, sin parar la máquina. Al terminar se dispone en un cuenco grande ó en cuenco pequeños, y cuando se enfríe se le espolvorea canela molida. Se mete a la nevera y listo.