Torrijas de leche

Ingredientes:
1 l. leche
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita canela
1 rama de canela
1 barra de pan grueso (del día anterior)
3 huevos (para rebozar)
Azúcar y canela (para rebozar)

Preparación:
Se templa en un cazo la leche con el azúcar, la canela y la rama de canela, se echa en una fuente grande y se meten las rodajas de pan gruesas en la leche para que empapen, se reboza en huevo y se frie en aceite bien caliente. Cuando están templadas se rebozan en una mezcla de azúcar y canela, y listo.