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Galletitas esponjosas

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Ingredientes:
300 gr. harina
200 gr. azúcar
200 gr. mantequilla
3 yemas de huevo

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados. Mientras mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar y bate en la batidora. Añade las yemas sin dejar de batir hasta conseguir una mezcla esponjosa. Añade la harina y amasa bien la pasta resultante.
2. Forma galletas redondas sobre la bandeja del horno, tapizada con papel de horno ó silpat , y hornea hasta que las galletitas adquieran un ligero tono dorado.
3. Vigila para que no se quemen, y una vez frias están listas.





3 comentarios:

vamosalculete dijo...

Así me gusta, "Galletitas esponjosas", esponjoso está mi trasero y mi barriga desde que te visito, por ello has sido premiada, cómo es debido, así que ¡ala! a pasarse or mi blog y recoger tu bien merecido premio jajajaja.

Un besín, mi solete.

Vamosalculete.

Eley dijo...

Hola cocineras del mundo!
Me encantó esta receta, realmente salen muy esponjosas, pero para que la masa pudiese ser manejable fue necesario añadir bastante mas harina, no es asi¿ gracias de todas formas, mi familia esta encantada con las galletitas hechas.
Feliz Navidad

Eley dijo...

Hola cocineras del mundo!
Me encantó esta receta, realmente salen muy esponjosas, pero para que la masa pudiese ser manejable fue necesario añadir bastante mas harina, no es asi¿ gracias de todas formas, mi familia esta encantada con las galletitas hechas.
Feliz Navidad

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