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Galletas de anís


Ingredientes:
600 gr. harina
240 gr. manteca de cerdo
250 gr. azúcar
2 huevos
1 huevo para pintar las galletas
1/2 vaso de anís

Preparación:
Se echan todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y se programa 40 segundos a velocidad 4-5, hasta que se mezcle bien.A continuación se programar 4 minutos a velocidad espiga. Se deja reposar un rato. Pasado el tiempo de reposo se echa sobre una superficie enharinada y se amasa un poco, hasta que la masa esté suave.
Extender la masa y hacer las galletas con un cortapastas. Pincelar con el huevo batido. Meter en el horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas.






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