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Tarta mousse de crema de orujo



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Estupendo postre para terminar una cena especial, lo he sacado de un blog, que es una maravilla, se llama Bocados dulces y salados.

Ingredientes:

Una plancha de bizcocho:

170 gr. harina

130 gr. azúcar

2 cucharaditas de levadura en polvo

4 huevos


Para la mousse:

200 gr. chocolate de cobertura blanco

2 yemas de huevo

50 ml. crema de orujo

4 cucharadas de café instantáneo

2 cucharadas de azúcar glass

Un sobre de gelatina en polvo neutra

400 ml. nata para montar


Adornar:

cacao en polvo

figuras de chocolate



Preparación:

Preparación de la plancha de bizcocho:

1. Poner la mariposa en la cuchillas y echar en el vaso los huevos junto con el azúcar, y programar 2 minutos, 40 grados, velocidad 3.

2. A continuación añade el resto de los ingredientes del bizcocho y programa 10 segundos, velocidad 3.

3. Echa la mezcla en un molde de horno y hornea a horno precalentado a 180 grados, durante 10 ó 12 minutos.

4. Dejar enfriar.

Preparación de la mousse:

1. Deshacer la cobertura de chocolate en el microondas. En un recipiente mezclar bien esta cobertura con las yemas de huevo, el café, la crema de orujo y el azúcar.

2. Disolver la gelatina en un poco de nata caliente y añadirla a la mezcla anterior. Dejar enfriar.

3. Montar el resto de la nata y añadir con cuidado y poco a poco a la mezcla anterior.

4. Poner la base de bizcocho en el molde que hemos elegido.

5. Echar encima del bizcocho la mezcla que hemos obtenido anteriormente y alisamos con la ayuda de una espátula.

6. Dejar reposar en el frigorífico, mejor de un día para otro. Adornar como queramos al gusto.

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Se le pueda dar forma de tarta, en vez de, individuales.

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3 comentarios:

María José dijo...

Hola Marisalsas.
Venía a agradecete tu premio y me he encontrado esta tarta con una presentación estupenda.
Lo primero de todo, muchas gracias por acordarte de mí.
Como te digo, me gusta mucho como te ha quedado y las flores son muy chulas. Gracias por la idea.
Un abrazo,
María José.

Rosa dijo...

Ufffff que bien te ha quedado. Y las que has hecho individualmente quedan estupendas con esa decoración.
Un beso

Almudena dijo...

Madre nía ,vaya pinta más buena.Me la punto para intentar hacerla de forma convencional.Muchas gracias.

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