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Estragón

Características:
Es una hierba de sabor fuerte pero sutil. Rica en calcio, potasio, vitaminas A, B3, B6, C y E, yodo y sales minerales.
Gastronomía:
Para cocinar aves, pescados, huevos, sopas y salsas; aromatiza vinagres, entremeses, mantequillas; condimenta ensaladas.
Indicaciones terapéuticas:
Tienes propiedades estomacales, tónicas, depurativas y digestivas; la raíz también se usa para aliviar el dolor de dientes.


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