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Pan de calatrava



Ingredientes:

8 rebanadas de pan duro

3 huevos

250 gr. azúcar

500 ml. leche

100 gr. ciruelas


Para el caramelo:

1 cubilete de azúcar

1 cubilete de agua

Preparación:

1. Pon el pan en remojo con la leche.

2. Haz un caramelo en un cacillo con el azúcar y el agua, disuelve removiendo un poco al principio y después no lo muevas para que quede liso. Cuando se dore vierte inmediatamente en el molde a utilizar, y pon sobre este las ciruelas cortadas por la mitad.

3. Mezcla el resto de los ingrediente, durante 20 segundos a velocidad 6, y vierte la mezcla en el molde.

4. Cuece al baño María, 45 minutos, en el horno a 160 grados, o hasta que salga el pincho limpio.





1 comentario:

ana maría dijo...

Te ha quedado espectacular, menudas manos tienes!!!!

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