Carne con tomate

Si algo hay sencillo, es hacer una simple carne con tomate. Si, ya sé que es demasiado simple, pero estas recetas las suelo poner para los que no tienen mucha idea de cocina y quieren comer bien, esta carne acompañada de una buena tortilla de patatas es una delicia y como tenía muchas ganas de mojetear el tomatito con el pan que os he puesto antes, no tenía por menos que hacerla. Espero que os guste.

500 gr. taquitos de cerdo

1 lata de tomate triturado natural

2 1/2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

2 ajos

50 gr. aceite de oliva

1. Primero preparamos el tomate frito en la Thermomix, echamos los 50 gr. de aceite de oliva y programamos 3 minutos, 100 grados, velocidad 3.

2. Ponemos la máquina a velocidad 7 y echamos por el bocal los ajos para que se trituren totalmente.

3. Añadimos la lata de tomate, el azúcar y la sal, y programamos 35 minutos, 100 grados a velocidad1, quitando el cubilete y poniendo el canastillo invertido sobre la tapa, para que se evapore el agua. Reservar.

4. Mientras tanto salamos los taquitos de cerdo y freimos en abundante aceite de oliva, hasta que esté casi hecha.

5. Una vez frita la carne se echa en un ollita, con unas cucharadas de aceite de haber frito la carne y a continuación le echamos el tomate frito y lo mezclamos todo, dejando cocer a fuego lento un poquito para que se integre la carne con el tomate, y listo.