Intxaursalsa

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer este postre, la verdad es que todas las recetas que veía eran con mucha cantidad de leche y de nueces, y no sabía bien si podía dividir la receta y si tenía que tocar los tiempos, pero ojeando las revistas de Thermomix que tengo, encontré una titulada "La cocina de la Abuela-especial Navidad", así que he pensado que había que experimentar un poco y enseguida me he puesto manos a la obra. Nos ha encantado el sabor, la textura y a mí sobretodo lo fácil que es. He acortado la receta pero no los tiempos y ha salido estupenda.

1/2 litro leche entera

100 ml. nata

150 gr. nueces peladas

100 gr. azúcar

1 rama de canela

una pizca de sal

azúcar glass y canela (para espolvorear)

1. Poner la nueces en el vaso y triturar a velocidad progresiva 5-7-9, durante 40 segundos, hasta que estén completamente picada. Reservar aparte.

2. Poner la leche, el acúcar, la nata, una pizca de sal y la rama de canela, programar 30 minutos, 90 grados, velocidad 1. A los 15 minutos, vierte por el bocal la nuez picada.

3. Enfriar completamente hasta la hora de servir. Decora con azúcar glass y canela molida.