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Tarta de queso mascarpone





Si ya con el queso crema normal, la tarta de queso me parece una de las tartas más suaves que hay, con el mascarpone ya es la repera, exquisita y muy suaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaave, probadla, es un lujo. La receta la he copiado de Eguski, la verdad es que no sé si es suya, pero desde luego le doy la enhorabuena, porque la suya se vé buenísima.
Para la base:
150 gr. galletas
70 gr. mantequilla

Para el relleno:
500 gr. queso Mascarpone
150 gr. azúcar
3 huevos
200 ml. nata líquida
50 gr. Maizena
Preparación de la base:
1. Trituramos las galletas 20 segundos a velocidad 5-7-9, de forma progresiva.
2. Añadimos la mantequilla, mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5. Forramos el fondo del molde y lo metemos al horno, precalentado a 170 grados, durante unos 10 minutos.

Preparación del relleno:
1. Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar y la maizena, y los mezclamos durante 10 segundos a velocidad 5.
2. Añadimos el queso y la nata, y mezclamos todo unos 15 segundos a velocidad 5.
3. Colocamos la mezcla en el molde y la metemos al horno, precalentado a 170 grados, durante 1 hora.

Nota: podemos adornar con cualquier mermelada al gusto.




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11 comentarios:

Yolanda dijo...

Mi tarta de queso favorita es como la tuya, solo que en lugar de llevar mayoritariamente mascarpone, lleva mitad de mascarpone y la otra mitad de requesón. Yo la saqué del blog de Ana - Las recetas de mamá.

Besos y feliz finde!!

Marta y Cris dijo...

MªCarmen que delicia de tarta, seguro que estaba riquísima !!!

besos

LA COCINA DE LAS PINUINAS

Maky dijo...

Me apasionan las tartas de queso, y esta tiene una pinta estupenda.
Besos

kesito dijo...

La receta se ve verderamente deliciosa, la anoto para la próxima.
Besotes Ángeles.

asj dijo...

Qué tarta más rica te ha quedado!

ospanacar dijo...

Te ha quedado ¡Perfecta!!!, con tu permiso me la llevo a favoritos porque me encantan las tartas de queso. Un besin

Lily dijo...

Que ricaaaaa, tengo que prepararle una a mi hermano cuando venga a visitarnos !!!! La tarta de queso le encanta y esta le fascinará segurísimo
Besos

mar dijo...

que rica me encanta el corte!!! :)

Paula dijo...

me encanta como te ha quedado, la textura del corte es perfecta ;)

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Lily dijo...

¡Hola!
Qué buenísima pinta tiene :):):):)
Me encanta.
Qué delicia de plato.
Sin duda, me la apunto.

Te invito a pasar por mi blog literario:
El rincón de los sueños perdidos
Un beso,
Lily

Berta dijo...

Me encantan las tartas de queso,y esta se ve deliciosa!! Da ganas de comérsela.
Besos

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