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Galletas de mantequilla personalizadas




Ingredientes:
240 gr. harina (más un poco más para trabajar)
120 gr. azúcar glass
50 gr. almendra en polvo
125 gr. mantequilla (cortadita a dados)
1 huevo
1 yema de huevo (rebajada con agua para pintar las galletas)
Preparación:
Las he preparado en la thermomix; primero se echa en el vaso la harina, la almendra , el azúcar, y se programar 15 segundo a velocidad 2 1/2 a 3.Una vez mezclado sin parar la thermomix, en velocidad 3, añadir por el bocal el huevo y la mantequilla, no parar hasta que se note que la masa va formándose en una bola.Dejar en reposo envuelta en papel film y tenerla en la nevera una hora como mínimo.Pasado este tiempo, espolvorear con harina la mesa de trabajo, estirar con la ayuda de un rodillo y dejar la masa de unos 5 mm. de grosor ,cortar las galletas con un cortapastas personalizado o normal.Hornear a 180º durante durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.




Este es el corta pastas personalizado.

1 comentario:

Ana dijo...

Hola Mª Carmen, ya son populares estas galletas que nos presentas por Boston. Yo tambien he intentado comprarlas en la página alemana pero, guárdame el secreto, no me aclaré a rellenar el formulario en alemán. Cómo lo has hecho tú?. A mi me da miedo que me manden salchichas en lugar del molde. Te agradecería ayuda. Te invito también a mi blog, espero que compartamos muchas cosas. Un saludo. Ana

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