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Yuca frita



Hace poco en uno de los programas de Karlos Arguiñano acompañaba una carne en salsa con yuca frita, y me llamó mucho la atención, así que tocaba experimentar con algo nuevo, y hoy ha sido esto.
Ingredientes:
1 yuca
Aceite de oliva
sal
Preparación:
1. Se pela la yuca y se corta en rodajas finitas, con una mandolina.
2. Se frien, echándolas de una en una, en una sartén con aceite bien caliente.
3. Cuando están doradas se sacan poniéndolas sobre papel de cocina, para eliminar el exceso de aceite.
4. Se añade sal.

Nota: El sabor es parecido a las patatas fritas y sirve para acompañar cualquier carne o pescado.






1 comentario:

comoju dijo...

Esto lo había visto con el plátano macho, pero con yuca nunca.... Y como además jamás la he probado, veré a que sabe de este modo.

Un saludillo

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