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Cóctel de marisco





Esta receta también es de Nochebuena, la verdad es que en estos días intentaré poneros las tartas que hice para esa noche, como plato principal teníamos cordero al horno, que lo hizo mi madre, pero esta receta la hice yo con las indicaciones de ella, que lo ha hecho todos los años, pero esta vez quería hacerlo yo, es super sencillo y rico a rabiar. Será una cosa tonta, pero solo solemos hacer este cóctel el día de Nochebuena, y lo pillamos con unas ganas tremendas, es de esas recetas que esperas todo el año al igual que los huevos rellenos, se podría hacer cualquier día pero nos gusta tener una tradición. Bueno, no me enrollo más, espero que os guste.

2 pescadas crudas

1 paquete de palitos de cangrejo
800 gr. gambas peladas crudas
Lechuga (picada fina)
Langostinos cocidos (para adornar)

Salsa rosa:
2 huevos
sal
zumo de un limón
1 cucharada de whisky
1/2 cucharada de mostaza
500 ml. ketchup
aceite de girasol (el que admita)


1. Primero se cuece la pescada y se desmenuza en un bol.
2. Se cuecen las gambas pelada y se añaden al bol.
3. Se pican los palitos y se añaden al bol, y se mezcla todo bien.
4. Se prepara una mayonesa de limón a la que se añade el whisky, la mostaza y el ketchup.
5. Se le añade a la mezcla de pescado y marisco, y se mezcla todo bien.
6. Se sirve sobre una cama de lechuga picada fina y se adorna con unas langostinos cocidos.
Nota: Yo he hecho mucha cantidad, porque era para 25 personas, pero vosotros podéis hacer la mitad.


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5 comentarios:

Piligoto dijo...

Un coctel buenísimo. Besos.

MARYMERY dijo...

pero que buenísima pinta!!!Felices fiestas!!

Maria Elena dijo...

Un rico coctel para terminar el año!.
Te deseo un feliz año nuevo!!
Bss.

MaryLou dijo...

Un entrante exquisito!!! y como lo has presentado queda bien festivo!!! Tienes razón en lo de querer conservar las tradiciones, yo hago un paté de anchoas que podríamos hacerlo todo el año, pero sólo lo hago por navidad y lo esperan con ansiedad!
Qué el año que viene sea más justo para todos!!!!

Hilda dijo...

Tiene una pinta estupenda...
Pero mira lo que son las costumbres, en mi casa el coctel de marisco o de langostinos no se puede poner en fiestas jejeje, a ser posible en veranito.

besinos y buen año

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