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Bica






Ultimamente estoy haciendo recetas que a la vez de ser sencillas a la hora de hacerla y rápidas, tienen ingredientes muy normales, es que después de la Navidad estoy un poco vagoneta, así que aquí tenéis otra receta facilona para merendar sin esforzarse en demasía. ¡Ah!, comentaros que este bizcocho es super tierno y con una mollita increíble.
Ingredientes:
3 huevos
210 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
200 ml. nata líquida
300 gr. harina
16 gr. levadura química ( tipo Royal)
Preparación:
1. Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 40 grados, velocidad 4.
2. Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos en velocidad 5, durante 10 segundos.
3. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos en velocidad 3, durante 15 segundos.
4. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
5. Espolvoreamos por encima con azúcar y canela mezclados.
6. Horneamos unos 55 minutos a 170 grados.
Nota interesante:
La bica mantecada o simplemente bica, es un postre típico de Galicia, principalmente de la provincia de Orense, de elaboración artesanal, similar a un roscón pero enriquecido con un sabor mucho más logrado, equilibrado en huevo y azúcar.Normalmente, se elabora con una mezcla de mantequilla y manteca, azúcar, masa madre y huevos y se hornea en bandejas rectangulares de latón forradas con papel parafinado. La costra que tiene se consigue espolvoreando azúcar y canela, mezcladas, antes de hornear.

9 comentarios:

mamen dijo...

Me sonaba el nombre y si lo conozco, no lo hice nunca pero lo probé y esta riquisimo, ahora ya se la receta, gracias M.Carmen

laviana dijo...

pues a mi no me suena, pero a partir de ahora aparte de saber el nombre,conoceré su sabor.gracias guapa.

Rosa dijo...

Es parecida a la coca bamba que preparamos en casa,tiene una pinta buenisimas, y con esa forma de estrella te ha quedado muy bonita.
Un besito wapa

Mari Carmen dijo...

Que rica bica, te ha quedado super esponjosa y creo que te la copio para probarla
besitos

podertocarelsuelo dijo...

Qué buena pinta tiene! Soy Lucia, (te he enviado un email esta tarde)! Gracias otra vez por la ayuda.

Un beso!

podertocarelsuelo dijo...

Qué buena pinta tiene! Soy Lucia, (te he enviado un email esta tarde)

Un beso!

Miel dijo...

Aissss... que ya sé que ya te lo he dicho alguna vez!!! pero es que me chifla tu blog!!! esta receta la tengo que probar!!! tiene una pinta muuuuy requetebuena!!! y la receta de los saquitos sorpresa también me gusta mucho!!! aissss... todaaaas!!! ME ENCANTA TU BLOG!!!

Besotes

Miel

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Bica ummmmm que esponjosa y apetitosa , tendré que probarla, el molde muy bonito.

Besitos.

vamosalculete dijo...

Por favor, como puedes decir que estas "vagoneta"......Si es que no sé por donde comenzar a comentarte, así que o hago aquí.

La verdad es que tiene una pinta deliciosa esta "bica", con una tacita de chocolate y en estos fríos y ventoso días.....huuuuuuummmm.....

Como siempre, me llevo esta receta.

Un besote, mi solete.

vamosalculete.

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