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Quiche de calabacín y gambas







A mi hijo le ha dado por el calabacín y he buscado distintas formas de hacerlo y hasta ahora la que más le ha gustado es esta, la he hecho varias veces y la verdad es que sale riquísimo. Esta receta es otra de las formas de comer verdura y le doy las gracias al blog "La cocina de Tarta de fresa", por compartirla con todas las que la visitamos.

Una lámina de hojaldre rectangular, o redonda, depende de vuestro molde.
1 brick de nata para cocinar (200 ml)
1 calabacín mediano
1 puñado de gambas congeladas
2 huevos
queso rallado
pimienta, sal y nuez moscada

1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. Preparamos nuestro molde para el quiché y lo forramos por dentro con el hojaldre.
3. Mientras, descongelamos las gambas (yo las pongo en agua caliente), y las echamos a una sartén con aceite y las pasamos un poquito.
4. Cortamos el calabacín en rodajas muy finas (cortadas con una mandolina) y lo vamos colocando en el molde alternando con las gambas.
5. Ahora hacemos la crema, ponemos la nata líquida en un bol, le añadiños los huevos, la sal, pimienta y nuez moscada, y se bate bien con el tenedor.
6. Se echa la crema por encima del calabacín, se espolvorea el queso rallado, y se mete en el horno, unos 40 minutos, o si pincháis y sale limpio el tenedor ya estará.





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7 comentarios:

Montse dijo...

Qué ricooooooo, ideal para una cena.
Mándame un poco para Gijón¡¡.
Porque no tengo calabacines en casa si no lo hacía hoy mismo. Un beso.Feliz Domingo

Lily dijo...

Es pectacular Quiche, yo hago los calabacines rellenos de merluza y gambas, pero así en quiche han de esatr todavía más ricos !!!
Feliz domingo
Besos

MªJosé Gimeno dijo...

Yo creo que todas en algún momento de nuestra vida tenemos que recurrir al camuflaje para que alguna persona de nuestra familia se coma un ingrediente (en mi caso es mi marido). Esta opción me parece fabulosa, además de que es genial para agotar lo que queda rondando por la nevera jeje.
Besicos

P.D. Soy Marijose78 :)

asj dijo...

Qué buena te ha quedado guapa! para cenar ahora en un ratillo con una ensaladita me vendría de perlas!

besazo

Curra dijo...

Que deliciosa esta quiche con los calabacines y las gambas. Te ha quedado de lo mas apetecible.
Besotes

Karmela dijo...

Que buena la mezcla de calabacien y gambas es un acierto, yo la hago en crema, no la he probado en quiche así que te cogo la receta. Besitos

Curra dijo...

Hola mi niña. Aparecen dos entradas en Reader de tu bizcocho de harina de galleta y cuando voy al blog no aparece. No se si lo sabes o hay algún problema
Un besito

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