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Flan de café al caramelo





Y de postre, un flan que se puede hacer con los ojos cerrados, este no es fácil, es suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper fácil. Bueno animaros, que aparte de ser sencillo está delicioso.
Ingredientes:
1 bote pequeño de leche condensada
3/4 partes del mismo bote de leche entera
1/2 partes del mismo bote de café suave
4 huevos
1 cucharadita de aceite de girasol
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Casca los huevos en un cuenco grande. Bátelos bien, añade la leche condensada y remueve con una cuchara de madera hasta incorporarla. Agrega también la leche y el café, y sigue removiendo; debes obtener una crema homogénea.
2. Engrasa ligeramente 6 flaneras individuales aptas para microondas, pasando por el fondo y las paredes un papel de cocina mojado en el aceite. Reparte en ellas la mezcla anterior y disponlas en el plato giratorio del microondas, en el borde, formando un círculo. Cuece durante 4 minutos a potencia máxima (750 w).
3. Comprueba si están hechos pinchándolos con una brocheta; si sale limpia, retíralos. Si no, prolonga la cocción 1 ó 2 minutos. Retíralos, deja que se enfríen y desmóldalos en platos de postre.
4. Prepara el caramelo. Pon el azúcar en un cazo y añade 2 cucharadas de agua y el zumo de limón. Caliéntala a fuego lento, removiendo, hasta que se disuelva. Prosigue la cocción hasta obetener un caramelo dorado. Retíralo rápidamente para que no se queme, repártelo sobre los flanes y sirve.

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1 comentario:

laviana ( Fely) dijo...

Me gusta el flan...el café.y esos platos..vamos que me gusta tooo...jejeje.
Un besín.

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