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Torrijas light







Para terminar con los dulces de Semana Santa, algo un poquito más light, sin frituras y excesos de grasa, unas torrijas hechas al vapor y terminadas en el horno. Espero que os gusten.
Ingredientes:
1 barra de pan para torrijas del día anterior
1 l. leche
150 gr. azúcar
1 cáscara de limón
1 palo de canela
2 huevos
6 cucharadas soperas colmadas de azúcar
2 cucharadas soperas de canela

Film transparente para envolver las torrijas
Mantequilla derretida para engrasar (opcional, yo no la he puesto)
750 ml. agua para el vaso

Preparación:
1. Haga rebanadas gruesas de 2 cm., con el pan y reserve.
2. Ponga en el vaso la leche, el azúcar, la cáscara de limón y el palo de la canela. Programe 13 minutos, 90 grados, velocidad 1. Dejar enfriar en otro recipiente cuando termine.
3. Bañe las rebanadas de pan en la leche, hay que mojarlas bien y reservar.
4. Poner los huevos en el vaso programar 10 segundos, velocidad 5, y verter en un bol.
5. Haga cuadrados de film transparente para envolver las torrijas unte con la mantequilla derretida el film.
6. Pase las torrijas por el huevo y envuélvalas con el film y colóquelas en el varoma.
7. Ponga el agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2, y coloque el varoma.
8. Precaliente el horno al máximo.
9. Mezclar el azúcar con la canela y reservar.
10. Cuando termine la programación del varoma desenvolver las torrijas con cuidado, poner en la bandeja de horno sobre papel de horno y espolvorear con el azúcar y la canela.
11. Gratinar 3 minutos las torrijas, dejar enfriar y colocar en una fuente.
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5 comentarios:

Javi Recetas dijo...

Una buena alternativa para controlar los excesos reposteros de la semana Santa.

Un saludo cocinera.

escuela-cocina dijo...

Esta receta me viene perfecto para no romper mi dieta :)
La voy a probar, luego te cuento .
Pasa por mi blog http://escuela-cocina.blogspot.com/

laviana ( Fely) dijo...

Me parece muy bien esta receta..para quien esté a dieta y no pueda pasarse mas.jeje.
Un besín.

FussionCook dijo...

Que ricas torrijas Mª Carmen y la cantidad de calorías que se ahorran.

Gracias guapa, aunque no me queda mucho tiempo, quiero que sepas que te sigo.

Un abrazo

Celes dijo...

Lo light se agradece, que llevamos un ritmo que no puede ser!!!!
Saludos

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