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Manjar branco




Otra de las recetas que tenía pendientes desde hacía mucho tiempo y a la que le tenía muchas ganas, me encanta el sabor del coco y esta receta es un magnífico postre brasileño, con un sabor muy suave a coco. La receta es de un magnífico blog "Mis deseos más dulces", gracias Vanesa por tu receta, me ha encantado el almíbar con ciruelas.
1 litro de leche
8 cucharas soperas de azúcar
1 lata de leche de coco
7 cucharas soperas de maizena (Harina fina de maíz)

Almíbar:
200 gr. ciruelas pasas
6 cucharas soperas de azúcar
1 1/2 taza de té de agua
1. Poner al fuego en un caldero de tamaño adecuado, la leche, la maizena, el azúcar y la leche de coco, batimos un poco con la batidora hasta que queden bien integrados todos los ingredientes.
2. Revolver sin parar, hasta que formar una crema espesa.
3. Verter la crema en un molde, con agujero en el centro, se le puede poner coco en el fondo del molde (opcional). Dejar que se enfríe. Meter en la nevera, cubriéndolo con film transparente.
4. Mientras el manjar branco está en la nevera  preparar el almíbar: ponemos al fuego las ciruelas pasas, el azúcar y el agua. Dejar hervir hasta que espese, a punto de jarabe. En el momento de servir, poner el manjar branco en un plato y cubrir con el almíbar.


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4 comentarios:

Pamen dijo...

Mari carmen un postre muy interesante y se ve delicioso, no dudo que el sabor es exquisito, pues me encanta el coco
Besos

Miri dijo...

Ma Carmen, gracias por esta deliciosa receta, me parece un postre delicioso, seguro lo vamos a probar!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri

vamosalculete dijo...

¿Sabes qeu tiene muy buena pinta esta cremita?...Incluso si se prepara más espesa, qeuizás sirva hasta de relleno de tarta ¿no?...

voy a probar, a ver que tal el invento y, si sale mal, siempre la puedo comer a cucharadas...jejeje...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Las Recetas de Manans dijo...

Este lo tengo que probar y no tardando mucho...

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