Galletas para colgar de marasquino

Aparte de tener un transporte facilísimo, están de escándalo, son de una maravilla de blog "La casita verde", de Alegna.

Ingredientes:

125 gr. mantequilla sin sal

2 yemas de huevo

100 gr. azúcar glass

100 gr. azúcar

1 cucharadita de aroma de plátano (o de otro aroma- marasquino)

60 ml. leche

1 pizco de sal

350 gr. harina

Preparación:

Preparación tradicional:

Mezclar la mantequilla, las yemas, el azúcar glas, el azúcar y el aroma de plátano. Añadir la sal, la leche y mitad de la harina y amasar bien. Añadir la restante harina y amasar hasta que quede una masa compacta. Envolver la masa en papel film y llevar al frigorífico durante 1 hora. Extender la masa con la ayuda de un rodillo, cortar con el cortapastas y hornear en horno precalentado a 180º hasta que queden doraditas.

Preparación en thermomix:

Poner los 100 gr. de azúcar en el vaso y triturarlo hasta que quede glass. Añadir el restante azúcar, la mantequilla, las yemas y el aroma de plátano (ó marasquino) y mezclar en velocidad 4 durante 10 segundos. Añadir mitad de la harina, la sal, y la leche y mezclar en velocidad 5. Añadir la restante harina, mezclar durante unos segundos en velocidad 5 y luego programar 1 minutos en velocidad espiga. Envolver la masa en papel film y llevar al frigorífico durante 1 hora. Extender la masa con la ayuda de un rodillo, cortar con el cortapastas y hornear en horno precalentado a 180º hasta que queden doraditas.