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Fideos con pollo y setas




Esta recetilla ha sido un hallazgo en la revista de Thermomix, la verdad es que está buenísima y con el contraste de los fideos de arroz fritos, es un plato delicioso.

Ingredientes:
425 gr. pechuga de pollo
200 gr. fideos de arroz
200 gr. setas (yo champiñones)
1/2 cebolla1 puerro
80 gr. salsa de soja
una pizca de jengibre rallado (opcional)
150 ml. caldo de pollo
40 gr. aceite de oliva
40 gr. aceite de girasol
Sal y pimienta.

Preparación:
1. Corta la cebolla en 4 trozos y el puerro en rodajas de 2 cm. Antes de añadir los ingredientes pon la mariposa sobre las cuchillas, rehoga en ambos aceites, la cebolla, puerro y los champiñones, programa 12 minutos, 100 grados, velocidad 1.
2. Incorpora el pollo cortado en dados, soja y caldo. Cocina 16 minutos a temperatura varoma, velocidad 1, sin quitar la mariposa. Rectifica de sal, pimienta y jengibre.
3. Sirve el pollo con la verdura, los champiñones y fideos de arroz fritos, en un poco de aceite. Espolvorea con cebollino liofilizano o semillas de sésamo.






3 comentarios:

ana dijo...

Que buena pinta tiene¡y una presentacion preciosa.
Muchos besos ana

Farah (IABARONI) dijo...

Esta receta me ha encantado la hago seguro.

Pasate por mi blog que te he dejado algo.

Besitos

Pausan dijo...

Oye que pintaza tiene este plato que has hecho, ademas, me haces pensar en que tengo un paquete de estos fideos un poco abandonados, asi que este finde lo hago seguro, que rico!!!
Besis
Por cierto, gracias por el premio, lo cuelgo seguro, es precioso..
Besitos!!!

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