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Melón relleno

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Esta receta tan estupenda y fresquita es de Canelona, a la que le doy la enhorabuena porque es deliciosa y muy veraniega.


Ingredientes:
1 Melón galia
1 latita de piña en su jugo
un puñado de picotas
1 melocotón
1 chorrito de moscatel


Preparación:
1. Se lava bien el melón y se parte o por la mitad ó quitándole un sombrero, a la vez se le corta bien por el culo para que se asiente bien en el plato.
2. Con un sacabolas se van sacando las bolas de melón y reservándolas, hasta dejar vacío el melón.
3. A las bolas se añade una latita de piña en trocitos, las picotas,el melocotón picado, un poquito de jugo de la piña y un chorrito de moscatel.
4. Se introduce toda la fruta en el melón y se adorna con un poco de menta, conservando en el frigorífico para que esté fresquito hasta la hora de servir.





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