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Mojicones



Ingredientes:
3 huevos
1 yogurt de limón
500 gr. harina
300 gr. azúcar
1 1/2 cubilete de aceite de oliva
piel de un limón (sólo parte amarilla)
2 sobres de levadura en polvo
una pizca de sal
Preparación:
1. Tritura la piel del limón junto con el azúcar, a velocidad 5-7-9 de forma progresiva unos 30 segundos.
2. Añade los huevos, yogur, aceite y la sal, mezcla 1 minuto, velocidad 4.
3. Agrega la harina con la levadura ya mezclada y programa 1 minuto, velicidad 3.
4. Vierte en los moldes de magdalenas grandes, hasta la mitad, pon un poco de azúcar moreno sobre cada uno y hornea en horno precalentado a 180 grados, durante 20 minutos ó hasta que esté dorados.
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