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Hinojo


Características:
Su sabor es ligeramente dulce.
Gastronomía:
Los tallos secos a la plancha se sirven como acompañamiento de pescados asados. Sus hojas tienen sabor a anís y aportan un toque de frescura a ensaladas, sopas, guisos, pescados, salsas y sandwiches. También se utiliza para aromatizar verduras, aperitivos en vinagre, mariscos y marinadas.
Indicaciones terapéuticas:
Digestiones difíciles, dolores abdominales y flatulencia; estimula la secreción láctea.

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