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Carne con salsa de fresas

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Ingredientes:
600 gr. morcillo
2 ajos fileteados
1 cebolla
2 cucharadas de mermelada de fresas
1/2 l. vino tinto
aceite de oliva
sal
perejil picado


Preparación:
1. Pela y filetea los ajos y póchalos en una olla rápida con un poco de aceite. Sazona las carne, dórala en la olla vuelta y vuelta y retírala a un plato (solo para sellar bien la carne).
2. Pica finamente la cebolla, introdúcela en la olla y póchala. Sazona. Introduce de nuevo la carne, la mermelada y el vino. Mezcla bien, tapa y cocina durante 20 minutos a partir de que empiece a hervir.
3. Decora con perejil.


Nota: Se puede acompañar con arroz blanco, patatas fritas o en puré.





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