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Trenzas


Ingredientes:
Masa:
250 gr. de leche (2 ½ cub.)
100 gr. de aceite (1 cub.) ó 100 gr. de mantequilla
40 gr. de levadura prensada
50 gr. de azúcar ( ½ cub.)
2 huevos
1 cucharadita de sal
600 a 700 gr. de harina aproximadamente (11 cub.)
Preparación:
Ponga en el vaso la leche, el aceite y el azúcar y programe 2 minutos a 40 grados en velocidad 2.
Añada la levadura y los huevos y mezcle 10 segundos en velocidad 6. A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos en velocidad espiga ( verifique si admite mas harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma. Divida la masa y haga trenzas. Bata 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pinte con ello las trenzas. Ponga azúcar normal en el plato y échele unas gotas de agua para que quede grueso. Espolvoree las trenzas con esto y déjela en el horno a 50 grados para que doble el volumen, durante 20 minutos aproximadamente. Cuando doble, aumente la temperatura del horno a 200 grados y téngala unos 25 minutos más. Con esta masa puede hacer bollitos, suizos, medias noches, trenzas grandes, etc.

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