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Galletas de avena


Ingredientes:
1 taza de avena
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharada de polvos de hornear
1 taza de maní y pasas
ralladura de limón o naranja
Preparación:
Se une la mantequilla con el azúcar y las yemas. Cuando esté cremoso se agregan los demás ingredientes. Por último se ponen las claras batidas a nieve. Se colocan en bandeja enmantequillada con una cuchara, es importante que los montoncitos queden espesos. Se lleva al horno a 180 grados durante 15 minutos.

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