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Arroz con rape y marisco


Ingredientes:
1 cola de rape
1/4 kg. anillas de calamar
1/4 kg. mejillones sin cáscara
1/4 kg. gambas peladas
2 pimientos
3 tomates rojos rallados
1/2 cabeza de ajos en rodajas
Arroz (2 puñados por persona)
1/4 kg. guisantes
Pimienta y sal
Agua caliente
Azafrán
Preparación:
En una sartén se echa un poco de aceite y se sofrie el rape en trozos, los pimientos y las anillas de calamar hasta que estén blandos, se le echan los tomates rallados con la pimienta, sal y los ajos, por último se añaden los mejillones y las gambas y se termina el sofrito. Después se añaden los guisantes y se le da unas vueltas. Se añade el arroz, el agua caliente y el azafrán, se rectifica de sal, y se deja cocer hasta que está listo el arroz.

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