Bollos suizos

Ingredientes:

Masa:

250 gr. de leche (2 ½ cub.)

100 gr. de aceite (1 cub.) ó 100 gr. de mantequilla

40 gr. de levadura prensada

50 gr. de azúcar ( ½ cub.)

2 huevos

1 cucharadita de sal

600 a 700 gr. de harina aproximadamente (11 cub.)

Preparación:

Ponga en el vaso la leche, el aceite y el azúcar y programe 2 minutos a 40 grados en velocidad 2.Añada la levadura y los huevos y mezcle 10 segundos en velocidad 6. A continuación agregue la harina y la sal. Amase 20 segundos en velocidad 6 y 3 minutos en velocidad espiga ( verifique si admite mas harina). Deje reposar la masa 10 minutos antes de darle forma. ( divida la masa en 8 bollos). Haga 8 bollos redondos. Bata 1 huevo con 2 cucharadas de agua y pinte con ello los bollos. Ponga azúcar normal en el plato y échele unas gotas de agua para que quede grueso. Espolvoreé los bollos con esto y déjelos en el horno a 50 grados para que doble el volumen, durante 20 minutos aproximadamente. Cuando doblen, aumente la temperatura del horno a 200 º y téngalos unos 25 minutos más.