Ingredientes:
2 caballas
Aceite de oliva
Vinagre
1 hoja laurel
granos de pimienta
media cabeza de ajos
Preparación:
Se pone la caballa en una cazuela de hierro y se le añaden los dientes de ajos sin pelar y cortados por la mitad, los granos de pimienta, el laurel y el aceite, por último se añade un buen chorreón de vinagre. Se pone a fuego fuerte y después un poco más flojo hasta que se consuma el vinagre, y listo.
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