Muffins de manzana con chocolate

Ingredientes:

1 manzana

240 gr. harina

1 cucharadita levadura en polvo

1 cucharadita canela

1 pizca sal

90 gr. azúcar

50 ml. aceite neutro

1 huevo

125 ml. leche

Pepitas de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 190ºC y engrasar los moldes. Lavar, pelar y cortar la manzana en trocitos. Mezclar la harina, la levadura, la canela y la sal en un bol. En otro se bate el azúcar, el aceite, el huevo y la leche. Añadir la mezcla de la harina y los trocitos de manzana y unir todo bien. Rellenar los moldes y hornear 20-25 minutos.