Crema pastelera

Ingredientes:

1 huevo entero y 2 yemas

100 gr. azúcar

50 gr. harina

500 gr. leche

1/2 cucharadita vainilla líquida

la piel de un limón (sólo parte amarilla)

1 cucharada de mantequilla

Preparación:

1. Ponga la mariposa en las cuchillas.

2. Agregue los ingredientes, excepto la mantequilla, y programa 7 minutos, 90 grados, velocidad 1 y 1/2.

3. Añada la mantequilla y programe 1 minuto más sin temperatura a la misma velocidad para evitar que se corte.

4. Retire la piel del limón y eche la crema en un bol, dejela enfriar y listo.