Ingredientes:
1 huevo entero y 2 yemas
100 gr. azúcar
50 gr. harina
500 gr. leche
1/2 cucharadita vainilla líquida
la piel de un limón (sólo parte amarilla)
1 cucharada de mantequilla
Preparación:
1. Ponga la mariposa en las cuchillas.
2. Agregue los ingredientes, excepto la mantequilla, y programa 7 minutos, 90 grados, velocidad 1 y 1/2.
3. Añada la mantequilla y programe 1 minuto más sin temperatura a la misma velocidad para evitar que se corte.
4. Retire la piel del limón y eche la crema en un bol, dejela enfriar y listo.
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